胆囊结石是由胆固醇、钙盐及胆汁组成的固体颗粒，在胆囊内部形成。这些结石大小不一，小的可能不会引发任何症状，而较大的结石则可能堵塞胆囊出口，导致疼痛和炎症。据统计，美国约有2000万人受胆囊结石影响，每年更有10万人需要接受手术治疗。

研究数据显示，与不饮用咖啡的男性相比，每日饮用2至3杯咖啡的男性患胆囊结石的风险可降低40%，而摄入量增加到4杯或以上时，风险降低幅度达45%。

目前，咖啡预防胆囊结石的确切机制尚未明确，但研究者推测这可能与咖啡促进胆囊收缩及加速胆汁排空的功能相关。值得注意的是，由于咖啡的种类、烘焙方式、个人饮用习惯及个体差异等因素，其对健康的综合效应存在较大变异性。

因此，个人应根据自身健康状况来调整咖啡摄入量。过量饮用咖啡同样可能引起其他健康问题，故建议适量为宜，确保不会对身体造成不良影响。

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